Bioscracia

13 a 16 de outubro de 2009. Durante uma Semana, na Universidade Federal do Paraná , buscou-se chamar a atenção dos (as) universitários (as) para o tema da Alimentação . O int ento da p roposta da Semana do Gosto, nos Restaurantes Universitários é de despertar os jovens consumidores pa ra a visão francesa do o ato de comer e nutrir-se. A Semana do Gosto é inspirada na Semaine du Goût , que acontece na França há exatamente 20 anos. O tema deste ano da semaine francesa é “Le Goût pour tous avec La Semaine du Goût”, ou no bom português, “O Gosto para todos com a Semana do Gosto”. Durante a Semana Mundial da Alimentação, de 12 a 16 de outubro, serviu nos três Restaurantes Universitário da UFPR (Reitoria, Politécnico e Agrárias) o cardápio francês adaptado a realidade brasileira e a lista de compras dos R.U’s. Utilizando o recurso disponibilizado pela Secretária da Cultura do Estado do Paraná , foi possível acrescentar ao cardápio semanal dos uni

Cardápio da Semana do Gosto - Ano da França no Brasil 14 de outubro de 2009 * Salada Repolho * Boef Bourguignon * Purê de batatas e Queijo/Pão ou torrada * Mousse de chocolate

Comida francesa nos Restaurantes Universitários da UFPR: 13/10: Lentilha com bisteca 14/10: Boeuf Bourguignon 15/10: Cassoulet 16/10: Frango com ratatouille Evento de Extensão Universitária “Gastronomia, História e Cultura Francesa” Título: “A Gastronomia francesa como Patrimônio Cultural Universal”. Palestrante: Julia Csergo, Universidade de Lyon 2, França. Horário: 14h00 – 16h00 Local: Sala Homero de Barros 1º andar– Ed. D. Pedro I Professora: Julia Csergo e Sheila Denize Soares Professor Carlos Antunes e Palestrante Julia Csergo Título: "Champagne e História: as borbulhas da civilização” Palestrante: Carlos Roberto Antunes dos Santos, Depto. de História, SCHLA,UFPR Restaurante Universitário - Reitoria

Qu' est ce que la Semaine du Goût? O que é a Semana do Gosto (na França)? Les valeurs - Os Valores 1 - Educação dos gostos dos consumidores, incluindo as crianças 1 - L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants. 2 - A diversidade de gostos e sabores. 2 - La diversité des goûts et saveurs. 3 - As informações transparentes sobre os produtos educacionais, sua origem, sua produção e suas características. 3 - L' information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités. 4 - A transmissão de ofícios e habilidades. 4 - La transmission des métiers et savoir-faire. 5 - O prazer do gosto, sabor. 5 - Le Plaisir du goût. 6 - Estimular o comportamento e consumo de alimentos como parte de um estilo de vida equilibrado e sustentável. 6 - Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable. La Semaine du Goût - http://www.legout.com/home.php Sheila De

SEMANA DO GOSTO PROGRAMAÇÃO 1) Evento de Extensão Universitária “Gastronomia, História e Cultura Francesa” Data : 13 de outubro de 2009, terça feira : Local: Sala Homero de Barros 1º andar– Ed. D. Pedro I Horário: 14h00 – 16h00 Palestrante: Julia Csergo, Universidade de Lyon 2, França. Título: “ A Gastronomia francesa como Patrimônio Cultural Universal ”. Horário: 16h00 -18h00 Palestrante: Carlos Roberto Antunes dos Santos , Depto. de História, SCHLA,UFPR Título: "Champagne e História: as borbulhas da civilização ” Data: 14 de outubro de 2009, quarta feira : Local: Sala Homero de Barros 1º andar – Ed. D. Pedro I Horário: 18:30 -20h30 Palestrante: Julia Csergo- Universidade de Lyon 2, França. Título: “ Língua, discurso e literatura da gastronomia” Inscrições gratuitas com entrega de certificados de participação: 33605105; 33605183. 2) Diálogos de Sabores Data: 1