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A Bioscracia tem como meta chamar a atenção do consumidor cidadão, principalmente dos mais jovens, para a importância de uma alimentação saudável, segura e prazerosa. Engloba Soberania Alimentar; Geografia; História;Cultura da Alimentação; Cozinha Molecular; Segurança Alimentar e Nutricional; Hortas Urbanas e Comunitárias; Alimentação fora de Casa; Memória Gustativa; Terroir e tantos outros temas ligados ao ser humano e a natureza. SHEILA DENIZE SOARES
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