Desenho no Café
Latte art ou coffee art
A arte de baristas que desenham sobre a espuma do café que normalmente
costuma ser o expresso. Nele é colocado leite mais uma calda de
chocolate ou caramelo e com um palito forma-se imagens.
"Dia 14 dee Abril, dia internacional do Café (aqui no Brasil se comemora o Dia Nacional do Café dia 24 de maio".
Bom apetite, sem esquecer que café, ou algo..., em excesso pode fazer mal a Saúde.
Fonte das imagens acima: http://geekiss.com/2011/06/latte-coffe-art-desenhos-no-cafe/
Ver todo o texto em: http://blog.cidadaomaluco.com/?p=141
"A maioria das pessoas que toma café diariamente ignora quais são as
substâncias que estão presentes no café e pensa que o café contém
apenas ou principalmente cafeína. Grande engano. O café possui apenas 1 a 2,5 % de cafeína e diversas outras substâncias
em maior quantidade. E estas outras substâncias podem até ser mais
importantes do que a cafeína para o organismo humano. O grão de café (café verde) possui além de uma grande
variedade de minerais como potássio (K), magnésio (Mg), cálcio (Ca),
sódio (Na), ferro (Fe), manganês (Mn), rubídio (Rb), zinco (Zn), Cobre
(Cu), estrôncio (Sr), cromo (Cr), vanádio (V), bário (Ba), níquel (Ni),
cobalto (Co), chumbo (Pb), molibdênio (Mo), titânio (Ti) e cádmio (Cd);
aminoácidos como alanina, arginina, asparagina, cisteína, ácido
glutâmico, glicina, histidina, isoleucina, lisina,metionina,
fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina, valina; lipídeos como
triglicerídeos e ácidos graxos livres , açúcares como sucrose, glicose,
frutose, arabinose, galactose, maltose e polissacarídeos.
Adicionalmente o café também possui uma vitamina do complexo B, a
niacina (vitamina B3 , PP ou “Pelagra Preventing” do inglês) e, em maior
quantidade que todos os demais componentes, os ácidos clorogênicos, na
proporção de 7 a 10%, isto é, 3 a 5 vezes mais que a cafeína."
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