Bioscracia

Gastrosofia Ciência da Alimentação, no Sistema Social . Gastrosofìa  é uma disciplina que visa combinar apetite, artes culinárias e uma paixão pela boa comida e bebida. A filosofia da gastrosofo é a busca do melhor que oferece a arte de cozinhar, de modo que o comer e o beber não são apenas uma forma de dar sustentação ao corpo, mas também um prazer para o paladar e a mente, um prazer comparável ao erotismo e a música. O termo, que vem do  Gastron  grego (barriga) e  sophia  (sabedoria), foi cunhado por  Eugen Barão Christian Friedrich von Vaerst  (Wesel 1792 - Soldin 1855), em seu principal  oder Gastrosophie  trabalho  morrer Lehre von den der Freuden Tafel,  que ele publicou em 1851  sob o nome de  Chevalier de Lelly.   Na época Friedrich tinha, especialmente na Alemanha, uma notoriedade semelhante ao do francês Jean Anthelme Brillat-Savarin, político e gastrônomo, autor do famoso  Physiologie du Goût,  que começou a gastronomia intelectual. "