Bioscracia

CURITIBA-PARANÁ-BRASIL NAÇÃO-AMÉRICA DO SUL 29 de março aniversário de Curitiba. GASTRONOMIX O Festival de Curitiba reunirá na capital nos dias 28 e 29 de março alguns dos mais celebrados chefs de cuisine do país. Eles participarão do Gastronomix evento que tem um modelo semelhante ao das grandes quermesses, com uma trilha sonora diferenciada. O Gastronomix será realizado no MON (Museu Oscar Niemeyer) das 11h as 16h e será coordenada pelo chef Celso Freire, do restaurante Boulevard. http://gastronomiaenegocios.uol.com.br/home/revista/ver/323/gastronomix-traz-ao - (acessado dia 29 demarço de 2009) Gastronomix em Curitiba é coordenado pelo chef Celso Freire, do restaurante Boulevard, o evento contará com pratos dos seguintes chefs: André Saburó (Restaurante Quina do Futuro), Emmanuel Bassoleil (Hotel Unique), Flávia Quaresma (Careme Bistrot), Kika Marder (Sel et Sucre), Letícia Krause (Maia Box / Mercado Municipal), Roberto Ravióli (Casa Ravióli), Simone Berti (Restaurante Wanchako). ___

316 anos de Curitiba A palavra Curitiba derivaria da expressão indígena "curi'i ty(b) ba", que em língua guarani significa "muito pinhão". Pinheiro Pinha Bolo de Pinhão Sopa de Pinhão Sopa de Pinhão de Curitiba Ingredientes: 8 xícaras de água 2 xícaras de ervilha congelada 2 xícaras de milho verde 1/4 xícara de bacon picado 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (sopa) de salsa fresca picada 1/2 colher (sopa) cebola picada 1 kg de pinhão cru 300 g de músculo bovino cortado em cubinhos 3 dentes de alho amassados 1 pitada de pimenta do reino Sal Preparo: Cozinhe o pinhão por 30 minutos na panela de pressão, descasque e reserve. Em outra panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e o músculo e tempere com sal e pimenta. Refogue por cinco minutos ou até a carne perder a cor rosada. Adicione quatro xícaras da água e deixe ferver. Tampe e cozinhe por uma hora e meia ou até o músculo ficar macio. Bata no liquidificador a batata, o milho verde, a ervilha e metade do pin

Abertura Agenda Unificada - Dia Mundial da Água CONVITE A água é um direito humano e bem público, um recurso natural essencial à todos os seres vivos. No dia 22 de março é comemorado o Dia Mundial da Água , criado pela ONU há 17 anos, para dar visibilidade e sensibilizar a sociedade moderna quanto a emergência da preservação e recuperação dos recursos hídricos. Para este ano, com vistas a sustentabilidade do planeta este tema é pauta do Fórum Mundial da Água (17 Á 22 de março) que acontece em Istambul, na Turquia. Com o mesmo propósito o Governo do Estado do Paraná, por meio da Agenda Unificada (Ação Integrada de Governo), abre a Semana da Água e CONVIDA para a "Blitz Educativa para o Uso Responsável da Água" que acontecerá no dia 22/03/09 (Domingo) das 11h00 ás 13h00 na Feira do Largo da Ordem - Curitiba/PR. O local de encontro dos participantes será na Praça João Cândido (Esquina das ruas Ermelindo de Leão e Dr. Kellers), próximo ao recém inaugurado Posto Belvedere da PMP

CPRA- CENTRO PARANAENSE DE REFERÊNCIA EM AGROECOLOGIA "A palavra mandala em sânscrito, antiga língua clássica da Índia, significa círculo . Os policultivos circulares ou mandalas espelham-se e, ambientes de floresstas naturais, ricos em biodiversidade e pela alelopatia onde plantas companheiras ajudam-se mutuamente." (CPRA) "As formas e os desenhos, como na natureza, podem variar muito. Passeando pelas leiras de formato circular e caminhos em formas de pétalas, observam-se inúmeras interações entre plantas que desempanham múltiplas funções, entre outras, cortina quebra venta, descompactação e fertilização do solo. Enquanto algumas plantas repelem insetos, as melíferas atraem polinizadores. No solo vivo e saudável a matéria orgânica favorece a presença de microorganismos e o que não se vê é ainda mais impressionante ." (CPRA) "Neste belo e rico ambiente de produção permanente de alimentos podem ser observados uma série de segredos que a natureza nos ensina e q

HISTÓRIA DA ALIMENTAÇÃO Autor: Jean-louis Flandrin . "Enfim, um tratado histórico e antropológico sobre a alimentação, da pré-história aos dias de hoje, apresentando de forma cronológica: as estratégias alimentares dos dois tempos pré-históricos; a função social dos banquetes nas primeiras civilizações; os sistemas alimentares e modelos de civilizações; a alimentação e a medicina; as estruturas de produção; as transformações para um novo equilíbrio alimentar; o aparecimento e expansão dos restaurantes; a indústria alimentar e as técnicas de conservação; a dietética contra a gastronomia; e ainda uma riquíssima bibliografia". http://www.submarino.com.br/produto/1/33140/?franq=274920 SOMOS O QUE COMEMOS Autor: Gillian McKeith. "A relação entre comida e saúde depende de um plano alimentar equilibrado. O nosso corpo possui cerca de 100 triliões de células que requerem fornecimento de nutrientes diários para funcionar em pleno. Apenas uma solução alimentar testada previament

Dia : 17 de março de 2009 Projeto da Semana do Gosto entregue ao Governador Roberto Requião. Secretário da Agricultura está ciente da Semana do Gosto. Reunião prevista com o Secretário: dia 07 de abril de 2009. A Semana do Gosto coaduna com Alimentos Livres de Transgênicos, com a política/programa Fábrica do Agricultor e busca a sinergia com os Programa do Governo do Estado do Paraná e do Governo Federal na área da Alimentação. Objetivo: Abordar de forma pedagógica o tema da Alimentação em escolas, universidades e para o público consumidor cidadão. O evento será realizado no mês de outubro (13/10/2009 a 17/10/2009). Durante a Semana Mundial da Alimentação, será realizado nos Restaurantes Universitários da UFPR o “menu francês”, preparado por chefes de cozinha franceses e nutricionistas. Para estreitar os laços culturais, históricos com a França, irá acontecer, no mesmo período, o diálogo entre pesquisadores universitários brasileiros e franceses, na discussão sobre o tema da História

Principais Rios do Estado do Paraná. Click em cima do mapa para aumentá-lo. No Parque da Ciência Newton Freire Maia é possível caminhar sobre o Mapa do Paraná e passear sobre os seus Principais Rios . Uma estrutura de cimento e canais representam os 399 municipios do estado e seus rios, é fácil e interessante contornar andando o Rio Iguaçu, Rio Ivaí, Rio Tibagi, Rio Paraná, Rio Piquiri, Rio Chopim... http://www.parquenewtonfreiremaia.pr.gov.br/modules/wfchannel/index.php?pagenum=7

SEMANA DO GOSTO E POLÍTICAS PÚBLICAS NA ÁREA DA ALIMENTAÇÃO A Semana do Gosto no Brasil é um acontecimento inspirado na Semaine du Goût , evento realizado na França, pela iniciativa do Jornalista Gastronômico, Jean-Luc Petitrenaud e a Coletiva do Açúcar, há mais de 18 anos. Visa abordar o tema da Alimentação e criar um instrumento pedagógico tanto para o sistema educativo como para o consumidor cidadão. O intento da proposta da Semana do Gosto no Brasil é contribuir através do tema da Alimentação para o desenvolvimento de vários setores públicos e privados. Na Semana Mundial da Alimentação, no mês de outubro, na França e em outros países europeus, que seguem o modelo francês, aborda-se intensamente o tema da Alimentação em escolas, universidades, comércio, em instituições públicas e privadas e para o grande público consumidor, durante este período do ano, tudo gira em torno do ato de comer, alimentar-se e nutrir-se. É tão intenso tal evento que já faz parte do contéudo programático

ÁGUA É ALIMENTO Dia: 12 de março de 2009. Plenarinho da Assembléia Legislativa - Seminário sobre a Política Estadual de Recursos Hídricos do Paraná. Sugestão: Incluir no projeto da alteração da lei 12.726/99, o tema da relevância da água, nos currículos escolares do Estado do Paraná, como a exemplo da França "As Classes da Água". Seminário sobre a Política Estadual de Recursos Hídricos do Paraná Tendo em vista a comemoração do * DIA MUNDIAL DA ÁGUA em 22 de março * e acolocação em tramitação na Assembléia Legislativa do Paraná do *Projetode Lei n. 515/08*, que transforma a SUDERHSA em INSTITUTO PARANAENSE DE ÁGUAS e altera a Lei Estadual de Recursos Hídricos (n. 12.726/99), alémde que, no dia *14 de março se comemora o DIA INTERNACIONAL DE LUTACONTRA BARRAGENS*, o CEDEA, em conjunto com o CAOPMA -- Centro de Apoio Operacional da Promotoria de Meio Ambiente do Estado do Paraná e o Gabinete do Deputado Luiz Eduardo Cheida, está organizando este * Seminário sobre a Política Es

Alimentação e Constituição da República Federativa do Brasil. CAPÍTULO III Da Educação, da Cultura e do Desporto SEÇÃO I Da Educação Art. 208. O dever do Estado com a educação será efetivado mediante a garantia de: (EC n 14/96) VII - atendime nto ao educando, no ensino fundamental, através de programas suplementares de material didático-escolar, transporte, alimentação e assistência à saúde. Alimentação e Lei de Diretrizes e Bases da Educação - LDB TÍTULO III Do Direito à Educação e do Dever de Educar Art. 4º O dever do Estado com educação escolar pública será efetivado mediante a garantia de: VIII - atendimento ao educando, no ensino fundamental público, por meio de programas suplementares de material didático-escolar, transporte, alimentação e assistência à saúde; http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Leis/L9394.htm

CURITIBA-PARANÁ-BRASIL NAÇÃO - ECOSSISTEMA POLÍTICAS PÚBLICAS EM AÇÃO E ALIMENTAÇÃO Semana do Gosto Governo Federal: Plano Safra Mais Alimentos da Agricultura Familiar 2008/09. Governo Estado do Paraná: CODAPAR - Companhia de Desenvolvimento Agropecuário do Paraná.