Do canivete ao cutelo

As diferentes facas para os diferentes tipos de alimentos, ver no vídeo:

http://gshow.globo.com/programas/mais-voce/videos/t/programas/v/do-canivete-ao-cutelo-conheca-os-varios-tipos-de-facas-e-saiba-como-usa-las/2506302/

" A arte da cutelaria vem do latim coltello e coltelli. Na Espanha é cuchillo. Daí vem a cutelaria, a arte de fabricar objetos cortantes, como facas, espadas, enxadas, pás, tesouras, etc." Roberto Vianna é designer e colecionador de facas, além de Chef. 

Fotos do vídeo 

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Aproveitando o ensejo do tema, divulgo as facas e a cozinha do Castelo de Chenonceau ( Château de Chenonceau ), na França , usadas na era Medieval e na era da Renascença. 

As facas abaixo fazem parte dos objetos do Château de Chenonceau, uma das moradas da Rainha Catarina de Médicis, por volta de 1560, era da Renascença.