ESPELTA ( Épeautre ) "Conheça a espelta e seus benefícios para a sua saúde" Artigo do site: Remédio Caseiro Este grão é conhecido por seu alto teor de proteínas, pela capacidade hidrossolúvel e por ser um alimento de fácil digestão Espelta é um tipo de grão que pode substituir o trigo com eficácia. Possui um sabor adocicado e pode ser consumido de três maneiras, através do grão, broto ou farinha. No Brasil, este grão ainda é pouco disseminado, mas vem ganhando espaço considerável nos pratos, tendo em vista que é muito mais nutricional que o trigo convencional e possui diversas propriedades benéficas para o organismo humano. Propriedades e benefícios deste grão Esta variedade do trigo convencional é rica em fibras e vitaminas do complexo de B. Além disso, é possível perceber a presença de diversos minerais como cobre, magnésio, fósforo e, principalmente, ferro. É também conhecida por seu alto teor de proteínas, pela capacidade hidrossolúvel e por
