Bioscracia

Brasil Restaurant Week http://restaurantweek.com.br "Restaurant Week  Presente em mais de 15 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é um dos maiores festivais gastronômicos do mundo e conquista um público cada vez maior a cada edição. Com o objetivo de oferecer o melhor da gastronomia do Brasil e do mundo a preços democráticos, os principais restaurantes do país preparam, durante o evento, um menu especial no qual os clientes podem degustar uma entrada + prato principal + sobremesa por um preço fixo. “A RW é uma ótima oportunidade para os apreciadores da boa gastronomia provarem menus diferenciados e de qualidade, preparados por grandes e renomados chefs”, ressalta Fernando Reis, realizador da Restaurant Week brasileira." Restaurant Week – o acesso à Alta Gastronomia. Agenda: http://restaurantweek.com.br Setembro 2015 Edição de Outubro em Curitiba.  http://www.turismo.curitiba.pr.gov.br/conteudo/eventos-fixos...

O "Château de Vaux-le-Vicomte" é repleto de histórias e as mais célebres são de Nicolas Fouquet, o Superintendente de Finanças durante o reinado de Luís XIV e do seu mestre de cerimônias e cozinheiro François Vatel.     Nicolas Fouquet ( Paris, 1615 - Pinerolo, Itália,  23 de março  de 1680 ) preparou em seu majestoso castelo uma calorosa recepção ao Rei Luís XIV e por tamanha ostentação foi suspeito de conspiração ao rei.      François Vatel (Paris, 1631 – Chantilly,  24 de abril  de 1671), foi um dos responsáveis pela organização do evento. A Vatel foi atribuída a invenção do creme de chantilly.     Uma frase de Voltaire representa muito bem a vida de Fouquet: “Às seis da noite, ele era o rei da França; às duas horas da manhã seguinte, ele não era mais nada”, se referindo à recepção no Vaux-le-Vicomte.    Ao final da história Nicolas Fouquet e François Vatel têm um final trágico, qual q...

Há quem ache maravilhoso ir às boas feiras, aos bons açougues, às boas peixarias, aos bons mercados biológicos e fazer as compras para preparar os melhores alimentos, pois é sabido que a origem dos alimentos influenciam em nossos hábitos alimentares saudáveis ou não.  No filme uma senhora da região da Drodogne é escolhida pelo o ex-presidente da França, François Mitterrand,  para ser a cozinheira oficial do "Palais de l'Élysée", a residência oficial do Presidente da República Francesa.  O motivo principal da escolha do ex-presidente seria pelo fato desta senhora fazer uma comida bem caseira que lembraria até mesmo a comida da avó dele. Mais, para isso a personagem do filme que é baseada e romanceada na história real de Danièle Delpeuch, para ela, ela mesma deveria fazer as compras para preparar as refeições presidenciais e não apenas utilizar os ingredientes que já haviam sido comprados dos fornecedores do Palácio, talvez, p...

Biologia  "Mede de 3 a 5 milímetros de comprimento, é geralmente marrom ou amarelo, e se alimenta parasitando a seiva de cactos e plantas e da umidade ali presente. Dentro da classe dos insetos, as cochonilhas são classificadas na ordem Hemiptera, sendo parentes próximas das cigarrinhas, cigarras e dos pulgões. São conhecidas mais de 67.500 espécies de Hemiptera.  Para defender-se da predação por outros insetos, produz ácido carmínico, que extraído de seu corpo e ovos é utilizado para fazer o corante alimentício que leva seu nome." Fonte: Wikipedia  Na alimentação as cores estão representes de modo natural ou artificial.  Segundo a industria alimentícia se utiliza corantes nos alimentos para que lhes se tornem mais atrativos aos olhos. Uma bebida liquida, seja um suco ou refrigerante, pode ter a aparência da água, mas acrescentado o corante se dá o aspecto da cor da fruta ou substancia que consta no rotulo da embalagem. Existem vários tipos d...

Louis de Funès : Ator francês renomado que atuou em filmes com o tema da "Gastronomia" entre outros tantos temas. No entanto, como a finalidade do blog é a Gastronomia, a Culinária, a Alimentação e seus princípios, então, eu irei indicar a filmografia deste comediante que se refere ao objeto de estudo da " Semana do Gosto". Breve apresentação  Nome completo: Louis Germain David de Funès de Galarza  Nascimento: 31 de julho de 1914 Courbevoie,  França  Morte: 27 de janeiro de 1983 (68 anos) Nantes, França Ocupação: ator  "Louis de Funès começou a carreira em 1945, mas se tornou mundialmente conhecido em 1964 ao interpretar pela primeira vez o seu personagem mais famoso, um mal-humorado "gendarme".  Seu maior sucesso no cinema fora da França foi o filme "As Loucas Aventuras do Rabbi Jacob" (Les Aventures de Rabbi Jacob), um campeão de bilheteria inclusive nos cinemas brasileiros na década de 1970."  Fonte:...