Bioscracia

Tartare Na culinária  francesa é um nome de um prato feito tradicionalmente com carne crua picada, legumes e especiarias, conhecido como "steak tartare". Há também o "tartare" sem carne.  Nesta receita a carne foi substituída pela proteína de soja.  Receita Ingredientes: 3 Tomates médios picados sem pele e sementes  1/2 Pimentão vermelho picado  1 xícara de Proteína e Soja desidratada ( deixar por 10 minutos em água quente)  Temperos ( manjericão, salsinha, sal...) * Dê preferência aos produtores biólogos ou de produtos locais. Modo de preparo: Preparar uma salada com os tomates, pimentão e os temperos. Escorrer a proteína da soja para tirar a água a deixar esfriar. Em uma forma sem fundo acrescentar a salada sem o líquido ( escorrer bem) Depois acrescentar uma ca mada da proteína da soja ( temperar a soja depois de fria) Para finalizar acrescentar mais uma camada de salada. Voilà! 

Macarrão 100% de spirulina, creme de coco biológico, molho pesto bio, alface, tofu defumado biológico e pimentão biológico.  Suco de cenoura biológico.  🍀  Com tanto sabor é mais fácil ser vegano. Com a demanda por produtos veganos cresceu a variedade e a qualidade destes alimentos que se tornaram mais nutritivos e saborosos.  Benefícios:  * spirulina: semelhante a uma algas, rica em vários nutrientes, fonte de proteína, vitamina B12... * tofu: rico em proteínas, fonte de vitaminas, rico em minerais, .... * suco de cenoura: vitamina A , rico em minerais....

Sugestão de prato vegano. Macarrão de arroz, conhecido também por Bifum, Mifum ou Konjac. Teve a sua origem na China.  Espaguete de arroz: feito à base de farina de arroz e é fonte de proteína. Sem glúten.  Pode ser saboreado quente ou frio.  É nutritivo, não tem gorduras saturadas, nem sódio ou glúten e também tem baixo índice glicêmico.

O que levar para um piquenique? Sugestões de comidas: Bolo de laranja Cenoura em palito Pão de queijo Bolinhos de legumes

ESPELTA ( Épeautre ) "Conheça a espelta e seus benefícios para a sua saúde" Artigo do site: Remédio Caseiro  Este grão é conhecido por seu alto teor de proteínas, pela capacidade hidrossolúvel e por ser um alimento de fácil digestão Espelta é um tipo de grão que pode substituir o trigo com eficácia. Possui um sabor adocicado e pode ser consumido de três maneiras, através do grão, broto ou farinha. No Brasil, este grão ainda é pouco disseminado, mas vem ganhando espaço considerável nos pratos, tendo em vista que é muito mais nutricional que o trigo convencional e possui diversas propriedades benéficas para o organismo humano. Propriedades e benefícios deste grão Esta variedade do trigo convencional é rica em fibras e vitaminas do complexo de B. Além disso, é possível perceber a presença de diversos minerais como cobre, magnésio, fósforo e, principalmente, ferro. É também conhecida por seu alto teor de proteínas, pela capacidade hidrossolúvel e por

Ingredientes (Ingredients) Farina de lentilha biológica em formato de macarrão espiral. (Torsades aux lentilles corail) Salsicha vegana à base de soja. ( Saucisses de soja: Tofu-viennoises) Alho-poró (Poireaux)  Óleo de coco biológico extra-virgem (Huile de coco vierge bio) Macarrão de lentilha de qualidade biológica pensada na alimentação para celíacos, esta massa vermelha tem como base as lentilhas vermelhas, por natureza, sem glúten. Alimento rico em fibra e proteína.  Les pâtes de lentilles qualité biologique pensé dans les aliments pour cœliaques, cette masse rouge est basée sur les lentilles rouges. Les aliments riches en fibres et en protéines.