Tapas - Espanha

julho 02, 2015

Eu reuni dois textos para conceituar o que são "Tapas"

1 - Texto abaixo do site:

http://culturaespanhola.com.br/blog/o-que-sao-tapas/

Tapas, na Espanha, são aperitivos servidos em bares e restaurantes, geralmente acompanhados por uma bebida, que pode ser alcoólica ou não. Entretanto as tapas são muito mais que simples aperitivos ou petiscos, sendo elas um costume secular e rodeado de teorias e lendas de sua real origem.

Quando você for à Espanha não deixe de ir de tapas ao seu fim de tarde ou nos fins de semana ou a qualquer momento mesmo. Os espanhóis por vezes preferem tapear do que fazer suas refeições do modo “comum”.

Veja abaixo algumas das teorias possíveis sobre a origem das tapas, e algumas fotos destes aperitivos.

2 - Texto abaixo do site:

http://dicasdomundo.com.br/d/barcelona/historia-tapas-30

História das Tapas

A tapa, como é conhecida hoje, provavelmente surgiu depois da guerra civil espanhola e de seu consequente período de escassez, muito possivelmente à partir de bares que costumavam “presentear” seus clientes com algum aperitivo de sal, no intuito de incitar ainda mais seu consumo etílico.

photo: Ruth L

( ver no site http://dicasdomundo.com.br/d/barcelona/historia-tapas-30 )

No entanto, como toda tradição popular, o surgimento das tapas carrega por detrás diversas anedotas e lendas que tentam explicar como, afinal, nasceu esse costume gastronômico tão típico da vida cotidiana espanhola.

Alguns autores asseguram que o costume nasceu na Idade Média, a partir de uma imposição do rei espanhol Alfonso X, “o Sábio”, de que nos mesones castellanos fosse servido vinho apenas se acompanhado de algo de comer.

Isso para que a bebida não subisse rapidamente à cabeça dos convidados.

Enfim, lendas e histórias não acabam mais. No entanto, independente de sua origem, é fato que o costume atrai não só os espanhóis, como pessoas do mundo inteiro que se entregam sem pudor ao grande prazer que é esse de saborear uma, ou várias tapas enquanto desfrutam da cerveja, do vinho, da cava, do vermut ou até da coca-cola.

Tapas feitos em casa:

Muzzarella di Bufala

Tomates cereja

Tomates sem a tapinha ( parte de cima )

Azeitonas sem caroços

Azeite de oliva ( o quanto baste )

Orégano ( o quanto baste )

Copinhos para servi os espetinhos.

O quanto baste.

Palitinhos ( palitos )

Temperar juntamente os tomates, as azeitonas e os pedaços de muzzarella com azeite de oliva e orégano ( não nem usarei sal, devido a azeitona que já deixa com um ótimo gosto).